全肥厚九华山制黄精九蒸九晒熟黄精八九年野生7根一斤特价包邮
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 净含量:500g
- 包装方式:其他
- 食品类型:地方特色
- 产地:中国大陆
- 省份:安徽省
- 适用对象:全部适用
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一斤包邮,新疆、西藏补(咨询特价)包邮
九蒸九晒制作一次耗时大概一个月,黄精会从黄色慢慢的变成了黑色的,这是黄精最传统的加工方法,九蒸九晒后的黄精非常好吸收,口感以甜为主略带酸苦。油润软糯。这是黄精最好的品质了,爸爸妈妈十几年前就开始加工黄精,到现在依然用最古老的方法加工。直到我从大城市里回来,跟爸妈一块加工黄精,爸爸还每天都在耳边唠叨,一定要用传统方法加工黄精,一点也不能放松,一次也不能少。
这就是九蒸九晒以后的成品了哦,好东西请珍惜。
下面跟大家介绍一下,黄精的加工工艺了:
每年5-10月份山里没事的老百姓就会上山挖黄精了,五月份黄精就开花了,很容易就能找到黄精呢,十月份黄精结果了要找它相对也比较容易,等天冷,黄精的苗子落了,黄精就跟人参一样躲到地里去了,找不到它了。呵呵,黄精也会跑的哟。
上山带大伙看一下黄精去。
老远就看到这颗黄精了,爬了好久终于爬到边上来了。呵呵。10月份了,黄精叶子都黄了。不太好找了,不过这时候的黄精质量确是最好的。
近看这颗黄精,果实都已经成熟了,黄精一般长在山的阴背面,比较潮湿的地番。杂草丛生的地方。所以再过一段时间,山上都黄了。就很难很难找到了
黄精长得比较浅,我三下两除二就挖出来了。看看我刚出土的一颗大黄精,这颗黄精也是10多年了。10月份挖出来的就是好,颜色比夏天挖的要黄一些。根茎类的都是9月以后才好的
这十几年的黄精可是很少见的哦,很难才挖得惮得多拍几张。
请允许我的自恋,让我再多拍一张留个纪念吧。呵呵,请别拍砖啊,虽然人不美,但是人家心美啊,呵呵。
上山一天,大概可以采到10斤左右的新鲜黄精吧,大小都有,回到家拔掉根须,洗干净。然后蒸晒,大概5斤新鲜的黄精可以晒一斤干黄精。也就是一天可以采到2斤黄精干。
新鲜黄精晒干了,就要分类了,每年都要请很多老奶奶按照大小年份去分类,每一个都是精挑细选的。分好类之后,就是干品保存了。
开蒸之前,要对生黄精干先进行浸润,再用高压水反复冲洗,每一次都要冲洗3-4次。保证干净。
每年家里都有好多木柴,爸爸十几了都坚持用柴火蒸晒黄精。以前都是朋友介绍朋友,可以算是私房黄精了,爸爸说一直是这么蒸的,不能有任何改变,好多老客户都让他加工了十几年了。
这是老爸每天最主要的工作,看火添柴。在这里我要跟老爸说一声:爸爸辛苦了。
柴火加蒸笼,这可是爸爸的得力武器。
蒸好后的黄精就是要到太阳下去日光浴了,吸收太阳的能量,获得了天地间的阳气,虽然看不见摸不着,但对人体大有裨益。坚持用晒的,决不用烘的。图上您看到的黄精是蒸晒过四到五遍后的在晒的黄精,蒸到这个程度的黄精,又叫甜黄精,口感甜,无药味,一般家庭制作,由于火候问题,制作出来的都是这种。颜色发红一点的,需要购买甜黄精请点击甜黄精。
熟黄精是由晒干的生黄精干(黄色的)经过九蒸九晒以后制成的,每蒸两个小时后晒干然后再蒸再晒反复九次直到发黑,发油,发亮.
近看一下,黄精变黑了,而且有点发油,这样直接吃其实很好吃的,糯糯的,而且是甜甜的,小的有点涩。但总的还是以甜为主
这都是非常大的熟黄精,熟黄精可以直接泡茶泡酒,直接食用,会比较方便些。黄精经过九蒸九晒之后变会变黑变油。可以直接食用,也可以用来泡酒,这样效果更好。这是我自己制作的。如果有时间您也可以买生黄精,回家自己制作。有问题可以随时我
全部都是野生的,自己村的村民六、七月份从山上采下来的。呵呵在药店里制黄精一般都是家养的,一般都是很小的,上也都有卖。我们的黄精都是山上野生的,而且我都是挑大的来作药膳的, 得长8-10年左右。
野生黄精也越来越少,现在药农上山挖黄精,都很辛苦的
看这黄精多油啊,跟其它药店的比要好多了,药店里的都是不油的。我这都是自己拍的,东西也是自己做的,非常好。如果对黄精的食用以及用途不大了解可以随时我。我们都经常吃的,对他的食用方法也非常了解。
再来一张,看看这黄精的油性足不足。真是好黄精啊,泡茶泡酒都很方便,而且还可以直接嚼着吃,味道甜丝丝的,糯糯的,很好吃,呵呵
这是我们九蒸九晒制熟黄精的包装,正面我们会贴品名标签。封装日期等。有九蒸九晒制熟黄精的说明,方便大家食用或者送人
购物须知:
(1)我们都是实物拍照图片颜色都是一致的,长期购货的一看就知道是实物拍照,收到货后查看是否和图片描述一致。
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